В еде Медведев, скорее, избирателен: любит качественную, здоровую пищу. Сейчас, в основном ,предпочитает рыбную кухню, причем это может быть как и обычная балтийскую корюшка, так и заморские изыски, типа суши и сашими. Неравнодушен Медведев и к сладкому, обожает мороженое и конфеты. А вот спиртное российский лидер, слава богу, практически не употребляет. За столом может выпить бокал красного или белого вина, но больше употребляет различные соки и зеленый чай.

У каждого в холодильнике есть формочка для льда. И почти у всех возраст этих ледяных кубиков, которые положено бросать в напитки, сравним с возрастом холодильника. Коктейли вообще, и особенно те которые пьют со льдом, в нашей стране приживаются как-то плохо. Возможно это потому, что у нас и так достаточно холодно, да и лед “крадет градус” куда эффективнее любой закуски. Тем не менее, в барах лед в коктейли упорно добавляют, а посетители так же упорно перегружают его ложками в пепельницы. Все это происходит потому, что лед сам по себе скушен, и никому не интересен. Но ведущие мировые дизайнеры уже обратили свое внимание на проблему льда, и уже сегодня за совсем смешные суммы можно приобрести формочки производящие лед в виде брильянтов, патронов, гитар, вставных челюстей и даже героев звездных войн.
Титаник в стакане

Если длиннющая сцена гибели Титаника и слезливая песня Селин Дион не затронули вашего сердца, попробуйте воспроизвести катастрофу у себя в стакане, в масштабе примерно 1:1000. Для этого смешайте в стакане одну часть сухого вермута, одну часть ликера голубой курасао, одну часть ликера галиано и три части водки. Добавьте 1 ледяной Титаник и один айсберг из формочки. Если с перового раза потопить Титаник не удалось, у вас есть еще попытки, формочка вмещает 4 ледяных Титаника и 4 айсберга. Главное не пойти ко дну раньше корабля.
Ледяные патроны

Эта формочка производит лед только для настоящих борцов за свободу и независимость, которые не могут пить коктейли с банальными кубиками льда. В обойму помещается 12 ледяных патронов калибра 7.42. Для изготовления боевой смеси под названием “Куба либре” на дно высокого стакана надо положить несколько патронов, залить на одну треть ромом, на две трети колой и добавить сок дольки лайма. К тому моменту, когда лед в обойме закончится, вы будете готовы бороться за независимость кубы, или за свободу южного бутово, это уже зависит от качества ингредиентов.

Тающие гитары
Отличная идея для музыкальных вечеринок и джазовых клубов. Любой музыкант будет рад обнаружить у себя в стакане вместо осколков льда, маленькую ледяную гитару. К сожалению, грифы у этих гитар пластмассовые и если вы их потеряете, новых взять будет негде. К ледяным гитарам отлично подойдет коктейль Текила-Джаз. Смешайте 25 мл текилы, 25 мл ликера Misty, 25 мл ликера Creme de cacao, 10 мл лимонного сока, 100 мл ананасового сока и добавьте ледяную гитару для украшения. Особенно хороши в этом коктейли будут гитары из замороженных фруктовых соков.

Холодные брильянты Стараниями дизайнеров компании Fred & Friends бриллианты становятся лучшими друзьями девушек еще и за барной стойкой. Правда бриллианты эти ледяные и цена их не выше чем у водопроводной воды, зато чистота и качество огранки превосходное. Теперь в холодильнике можно набрать целый бокал крупных брильянтов. Добавьте еще по чайной ложке малинового и вишневого ликера и держа бокал под углом, покрутите его так, чтобы все стенки внутри были покрыты ликером. Тонкой струйкой налейте 100 мл. шампанского, не размешивайте. Перед вами коктейль Кир Рояль.

Замороженные улыбки Хотя эта формочка для льда продается под названием “замороженная улыбка ” (Frozen Smiles) лед она производит в виде вставных челюстей. Кстати даже ледяная челюсть смотрится в стакане весьма органично. Для достижения полной гармонии лед такой формы конечно надо бы класть в стакан с физраствором, но пить его вы вряд ли будете. Так что ледяные челюсти можно класть в любой коктейль, а лучше всего незаметно подкладывать его в стакан друзьям и знакомым. Главное чтобы они были не слишком впечатлительны и обладали здоровым чувством юмора.

Стаканы изо льда Еще одна отличная идея от компании Fred & Friends. Лучше всего они подойдут для крепких напитков, которые принято пить охлажденными. Например, водки. В ледяных стаканах водка всегда будет нужной температуры. Стопки изо льда трудно будет долго держать на весу, так что длинные занудные тосты уйдут в прошлое. В тоже время никто не сможет долго отлынивать от выпивки, иначе его стакан просто растает. А если гости, злоупотребив гостеприимством, начнут бить стаканы, ничего страшного. Холодильник понаделает еще.

В последнее время много говорят о биологически активных веществах, входящих в состав виноградного вина и обладающих профилактическим и лечебным воздействием на организм, в частности, о полифенолах. В живой природе их могут генерировать только высшие растения и микроорганизмы. Полифенолы участвуют в фотосинтезе, дыхании, росте, формировании устойчивости к плохой экологии, в том числе к возбудителям инфекционных заболеваний.

Полифенолы винограда - это лишь маленькая часть огромного мира полифенолов растительного происхождения, которые, попадая с пищей в организм человека, контролируют и нормализуют процессы обмена веществ на клеточном уровне. В винограде полифенолы находятся в кожице ягод, косточках и гребнях. В процессе производства они переходят в вино, при этом сохраняя свои антибактериальные и антивирусные свойства.

Больше всего в научных кругах говорят об антиоксидантной активности полифенолов. Иными словами, они способны эффективно бороться со свободными радикалами - этим бичом современности, - которые вызывают многочисленные заболевания и приводят к преждевременому старению. Полифенолы жизненно необходимы при повышенной физической и психической нагрузке, при стрессах, при неблагоприятной экологии, при сниженном иммунитете, в пожилом возрасте или, наоборот, в растущем организме и т.д. Особенно они показаны при лечении анемий, хронических бронхитов, дисбактериозов кишечника, снижении работоспособности, повышенной утомляемости, авитаминозе. Однако из-за содержания этилового спирта виноградное вино не может быть рекомендовано детям, беременным женщинам и больным с тяжелой патологией. Для таких людей создаются и производятся пищевые безалкогольные концентраты, содержащие полифенолы винограда.

На протяжении всей истории медицины велись поиски наиболее эффективных и одновременно безопасных лекарств. И предпочтение все-таки оказывалось природным соединениям, а не химически синтезированным фармпрепаратам. В основу такого принципа лечения древние целители заложили формулу «Врач лечит, а природа исцеляет». И, разумеется, самыми древними и почитаемыми природными компонентами лечебных снадобий были и остаются виноградная лоза и оливковое дерево. Они и росли-то, как правило, рядом. И в винограде, и в оливковом дереве заключены тайные силы природы, которые человечество пытается разгадать тысячи лет. В винограде полезно все: и ягоды, и косточки, и кожица, и гребни, и сама лоза. Богатство, заключенное в виноградной лозе, используют виноделы, фармацевты, косметологи, агрохимики и прочие специалисты.

Виноградное вино является одним из естественных лекарств при условии соблюдения оптимальной дозы его потребления. При использовании вина в качестве лечебного средства это требование должно соблюдаться категорически, впрочем, как и при лечении любыми таблетками. В противном случае все, что будет сказано ниже о вине как о лекарстве, утратит всякий смысл.

Итак, с точки зрения медицины группу биологически активных веществ винограда представляют упомянутые выше полифенолы, в том числе флавоноиды, которые не синтезируются в организме человека. К ним относятся катехины, антоцианы, лейкоантоцианы и другие полифенольные соединения, обладающие антиоксидантной и Р-витаминной активностью. Полифенолы в натуральном виде плохо растворяются в воде и очень хорошо - в спиртах. Поэтому употребление виноградных ягод в обычной для суточного рациона объеме не обеспечивает организм человека этими необходимыми веществами. А действие их многостороннее. Например, антибактериальное действие обеспечивают антоцианы и транскумаровая кислота. В растительных и животных тканях флавоноиды, совместно с аскорбиновой кислотой, участвуют в энзиматических процессах окисления и восстановления. Флавоноиды увеличивают упругость кровеносных сосудов, укрепляя их стенки, нормализуют нарушенную проницаемость капилляров, способствуют накоплению витамина С в печени и надпочечниках.

Полифенолы виноградного вина обладают противолучевым эффектом - выводят радионуклеиды из организма, например, стронций. Известный в кардиологии «французский парадокс» - статистически достоверный фактор низкой заболеваемости стенокардией и инфарктом миокарда у французов в отличие от населения других развитых стран, напрямую связан с культурой ежедневного потребления ими красного вина и прованского масла.

Исследования этого феномена показало, что полифенолы виноградного вина, обладая антиоксидантными свйствами, эффективно связывают свободные радикалы, активизируют процессы этерификации жирных кислот и холестерина, снижая уровень последнего в крови, препятствуя тем самым развитию атеросклероза и ишемической болезни. По данным некоторых авторитетных исследователей (Kondo K. 1994, Maxwell S.,Furman 1995, Simonetti P.1997 и др.) полифенолы виноградного вина обладают антиоксидантной активностью в 10-20 раз больше, чем a-токоферол. При этом антиоксидантное действие красного вина носит четкий дозо-зависимый характер.

Крупнейшие специалисты (Gronbaek M., Muntwyler J., Gaziano J., Hoffmeister H., Hart C. и др.) провели шесть больших эпидемиологических исследований, охвативших около 300 тысяч человек, и пришли к поразительному выводу: достоверное снижение риска смерти от сердечно-сосудистой патологии возникает при употреблении 150-300 мл вина ежедневно. При увеличении дозы эффект наоборот увеличивает риск осложений имеющихся заболеваний или приводит к появлению новых проблем.

Таким образом, подводя итог сказанному, следует еще раз взвешенно отнестись к пользе вина - замечательного лекарства, созданного мудростью природы и талантом человека, и, как всякое лекарство, принимать его с рекомендацией специалиста, по назначению, и в лечебных дозах.

Тема сопряжения высокого искусства и элитного алкоголя последнее время становится особенно популярной. Только недавно в Манеже с успехом прошла выставка картин, написанных … вином. И вот на “Винзаводе”, новом модном выставочном комплексе, состоялось еще одно концептуальное событие. Grant`s, всемирно известный производитель купажированного виски, который, несмотря на все экономические сложности, до сих пор остается семейной компанией, организовал акцию “Grant`sart: Открытие”. Нескольким известным деятелям живописи, кино, моды и веб-дизайна было предложено попробовать свои силы в несвойственном для них жанре - художественной фотографии. В течение двух недель каждый из них взирал на мир сквозь объектив фотокамеры. А результаты этого арт-созерцания представили широкой публике.

Артемий Лебедев, владелец одной из самых крупных студий веб-дизайна в Рунете, трудился в жанре рекламной фотографии. Он посетил легендарную шотландскую вискикурню и снимал людей, которые непосредственно занимаются созданием Grant`s. Тимур Бекмамбетов, создатель легендарных “Дозоров”, единственный российский режиссер, покоривший Голливуд, выбрал репортажную съемку и представил галерею живых образов утренних посетителей баров Лос-Анджелеса. Андрей Шаров, модный дизайнер и театральный художник, остановился на пейзажной фотографии. В его работах знаменитые шотландские озера пробуждают воспоминания о строгой природе русского Севера. Может, от того, что, на самом деле, мы гораздо ближе друг к другу?

Виноградов и Дубосарский, художники, прославившиеся монументальными полотнами в в стиле социалистического реализма, обратились к Fashion-съемке. Со своими моделями они проехали по культовому для всякого русского интеллигента маршруту Москва-Петушки. И колорита в них оказалось не меньше, чем в героях бессмертного произведения Венечки Ерофеева.

За всей этой веселой художественной экспрессией отчетливо угадывался облик главного виновника торжества. Им оказался относительно новый бренд компании Grant`s - оригинальный двенадцатилетний виски. Относительно - потому, что в Европе он уже хорошо известен. В течение двух лет подряд на конкурсе International Wine&Spirits он удостаивался золотых медалей. По правде говоря, мало, кто может похвастаться аналогичным результатом. И вот теперь он пришел в Россию. Grant`s 12 представляет собой купаж примерно 30 сортов солодового виски в возрасте 12 лет, выдержанных в бочках из-под бурбона. Мастеру купажа удалось создать великолепный образец с нотками черной смородины, спелых тропических фруктов, пряностей, ванили и цветочного меда в ароматах, мягкий, фруктовый и чуть сладковатый на вкус, с долгим медовым послевкусием. Напиток получился довольно нежным и, если угодно, женским, но вряд ли это можно счесть недостатком. Скорее, наоборот. В любом случае, Grant`s сделал смелый шаг в сторону от привычной стилистики. Но это желание по-новому посмотреть на собственную историю можно только приветствовать.