Айва
Используется как приправа к мясным блюдам, супам и т.д. Айва придает изделиям тонкий аромат и кислый привкус. Кроме того, айву можно применять и в качестве основного гарнира, например к жареному мясу, гусю, утке, а также добавлять для аромата и вкуса в сладкие блюда.
Анис
Пряностью являются семена аниса — очень мелкие зерна серого цвета. Используют анис при […]

Пряности (специи) применяются для улучшения вкуса пищи. Но очень важно правильно
выбрать их. Пряность не должна подавлять аромат блюда, а только оттенять и подчеркивать
его. Есть такие пряности (мускат, гвоздика, чеснок), применение которых в большом
количестве полностью меняет аромат и даже вкус блюда. Свежая зелень обладает не
таким сильным действием, а поэтому использовать ее можно без особой опаски.
Петрушка, лук-резанец, […]